Весенние салаты обязательно должны быть легче зимних, лучше всего делать их без майонеза и даже масла. Сделать овощи вкусными поможет совершенно другая заправка, сам же салат делается только из 2 основных ингредиентов, огурцов и лука.

Ингредиенты:

Огурцы - 2 шт
Соль - 1 ч.л.
Лук - 1/2 шт
Вода
Сметана - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Яблочный уксус - 1/2 ст.л.
Укроп

Приготовление:

Огурцы шинкуем тонкими кружками и перекладываем в дуршлаг. Добавляем чайную ложку соли и перемешиваем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, заливаем холодной водой, оставляем на 10 минут.

Теперь в отдельной емкости смешиваем сметану, сахар, яблочный уксус и мелко нарезанный укроп. Заправка готова. Огурцы обсушиваем от лишней влаги, перекладываем их в салатник.

Сюда же добавляем лук, заправку, перемешиваем и салат можно подавать.

Видеорецепт:

Весенний салат подавать можно как гарниром, так и главным блюдом.