Это простое и очень вкусное блюдо обязательно понравится тем, кто ценит свое время и любит аппетитную еду. Рецепт сытного картофельного пирога настолько легкий, что справится с ним и новичок. В основе блюда картошка и яйца: вы удивитесь тому, насколько вкусное блюдо получится.

Ингредиенты:
1 кг  картофеля
5 яиц
80 г моцареллы
Зеленый лук
1/2 ч.л. сушеного чеснока
1/2 ч. л. паприки
Соль
черный перец
Растительное масло

Приготовление:

Начнем с подготовки картофеля. Возьмите 1 кг картофеля и нарежьте его фигурным ножом. Положите нарезанный картофель в миску и залейте его холодной водой. Дайте картофелю вымочиться в воде в течение 15 минут. Пока картофель вымачивается, подготовьте яичную смесь.

В большой миске разбейте 5 яиц и хорошо их взбейте. Добавьте нарезанный зеленый лук, половину чайной ложки сушеного чеснока, половину чайной ложки паприки, щепотку соли и черного перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.

После вымачивания картофеля выложите его на чистое полотенце и подсушите. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Положите нарезанный картофель на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Посолите и поперчите картофель по вкусу.

Теперь перенесите картошку в глубокую миску и залейте его приготовленной ранее яичной смесью. Перемешайте и переложите все содержимое миски в форму для запекания. Посыпьте сверху натертой на терке моцареллой. Запекайте картофель в духовке в течение 20 минут, пока верх не станет золотистым и сыр не растает.

Видеорецепт:

Пирог можно сделать и более сытным. Достаточно добавить в начинку немного копченостей, или фарша.