Подчас времени на приготовление сложных десертов просто не хватает. Этот рецепт — настоящий подарок для таких случаев, готовить его быстро, но получается он ярким и вкусным.

Ингредиенты:
Яйца - 4шт
Сахар - 2ст л
Соль - щепотка
Мука - 180гр
Молоко - 400мл
Сливочное масло - 30гр
Крем:
Сливочный сыр - 350гр
Сахарная пудра - 100гр
Сливки 33% - 200мл
Ягоды любые

Приготовление:

Включите сразу духовку на 190°C. В миске взбейте 4 яйца с щепоткой соли и 2 столовыми ложками сахара до получения однородной массы. Постепенно добавьте половину молока, перемешайте, затем добавьте 180 г просеянной муки и замешайте тесто до удаления комков.

Добавьте оставшееся молоко (всего 400 мл) и 30 г растопленного сливочного масла, перемешайте. Вылейте тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую духовку на 25 минут. После выпекания дайте основе остыть на противне около 10 минут, затем аккуратно переверните ее на решетку и оставьте полностью остыть.

В миске взбейте 350 г сливочного сыра с 100 г сахарной пудрой и 200 мл сливок до получения густого крема. Выложите крем на остывшую основу рулета и равномерно распределите. Положите вишню (или другие ягоды) на крем. Сверните рулет, стараясь плотно завернуть начинку. При желании украсьте рулет растопленным шоколадом или сахарной пудрой.

Видеорецепт:

Рулет получился очень сладким. Уже при раздаче можно положить на каждый кусочек по листочку мяты.