Отправлять фарш на простые котлеты совершенно нерационально: получаются они чаще всего суховатые и теряют вкус после разогрева. Намного вкуснее будет тот же фарш превратить в гениальный ужин, собрав из него особые гнезда. В центре каждого будет небольшой шампиньон, что придаст конечному блюду необычный и очень приятный аромат.

Ингредиенты:

картофель: 3 шт.
фарш: 800 г
лук: 2 шт.
чеснок: 10 г
яйца: 5 шт.
соль: 8 г
черный перец: 6 г
грибы: 300 г
сыр: 100 г

Приготовление:

Картофель трем на терке и оставляем его в воде на 20 минут, чтобы убрать лишний крахмал. Тем временем смешиваем фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавляем к нему перец и соль. Сразу формируем из фарша гнезда и переносим их на противень.

Теперь обжариваем нарезанный полукольцами лук и грибы до золотистости. Перекладываем их в центр гнезд и отправляем заготовки на 30 минут в духовку при 180 градусах.

Затем достаем и сверху каждой натираем немного сыра. На него аккуратно выливаем желток, возвращаем все в духовку при той же температуре на 10 минут.

Видеорецепт:

Попробуйте подать получившееся блюдо с разными соусами. Не помешает здесь и салат.