Не всегда удается найти эффективный способ освободить рыбу от костей и хребта без лишних хлопот и временных затрат. В этой инструкции мы покажем вам хитрый трюк, который позволит очистить селедку всего за 10 секунд и получить уже готовое к подаче филе.
Инструкция:
Промойте рыбу и используйте острый нож, чтобы удалить голову. Разрежьте брюшко от головы к хвосту и удалите внутренности. Промойте рыбу водой, чтобы удалить все остатки. Переходим к самой разделке на филе, тут все совсем просто.
Сделайте глубокий надрез по хребту от головы к хвосту. Удалите спинной плавник и аккуратно снимите шкуру с верхней стороны рыбы, затем с другой стороны.
Снимите кости, удерживая хвост, чтобы очистить филе от хребта. Удалите кончики и черную пленку с филе.
Видеоинструкция:
Филе можно подать просто с кусочком хлеба и луком.