Этот рецепт греческого маринада для курицы поможет вам приготовить невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится вашей семье и друзьям. Кроме того, простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот маринад универсальным и подходящим для различных видов мяса.

Ингредиенты:

2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
4 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных или измельченных
1 чайная ложка свежего тимьяна (листья)
1 чайная ложка сухого греческого орегано
Цедра и сок одного большого лимона
1/3 чашки оливкового масла
1 чайная ложка сладкой паприки
Кошерная соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Мелко нарежьте свежую петрушку, чтобы получилось примерно 2 столовые ложки. Добавьте в большую миску. Мелко нарежьте или измельчите 4 крупных зубчика чеснока и добавьте к петрушке. Снимите листья свежего тимьяна со стебля и добавьте к смеси, примерно 1 чайную ложку.

Добавьте 1 чайную ложку сухого греческого орегано. Снимите цедру с одного большого лимона и выжмите сок, добавьте к остальным ингредиентам. Влейте 1/3 чашки оливкового масла. Добавьте 1 чайную ложку сладкой паприки. Приправьте кошерной солью и черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы.

Разрежьте куриные грудки горизонтально, чтобы получить более тонкие куски для равномерного приготовления. Положите куриные куски в маринад, убедившись, что они полностью покрыты. Маринуйте в холодильнике от 1 до 2 часов. Не маринуйте курицу дольше 2 часов, так как лимонный сок может изменить текстуру мяса.

Разогрейте сковороду-гриль до среднего жара, обжарьте курицу примерно по 4 минуты с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды, накройте фольгой и дайте постоять несколько минут для сохранения сочности.

Видеорецепт:

Подавайте курицу с соусом цацики из греческого йогурта и огурца. Этот соус прекрасно дополнит блюдо и подчеркнет все его вкусовые качества.