Сегодня мы хотим поделиться с вами простым и вкусным рецептом тушеной капусты с грибами в сметанном соусе. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, и его приготовление не займет много времени. Следуя простому пошаговому рецепту, вы сможете насладиться ароматным и насыщенным вкусом, который порадует всех ваших близких. В рецепте есть и небольшая кулинарная хитрость: тушить мы будем уже квашеную капусту, что придаст блюду совершенно новый вкус.
Ингредиенты:
Квашеная капуста – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Свежие шампиньоны – 300 г
Сметана – 200 мл
Растительное масло – 2 ст. ложки
Вода – 200 мл
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
Если капуста слишком соленая, промойте ее в воде. В противном случае, оставьте как есть. Потушите капусту на сковороде без масла, заливая горячей водой наполовину. Накройте крышкой, доведите до кипения и тушите до мягкости. Нарежьте лук кубиками или полукольцами по вашему желанию. Нарежьте шампиньоны ломтиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы к луку и обжаривайте вместе до румяной корочки. Посыпьте обжаренные грибы и лук небольшим количеством муки, чтобы придать густоту соусу.
Добавьте немного воды (можно использовать воду из капусты) и хорошо перемешайте. Убавьте огонь, добавьте сметану и тщательно перемешайте все компоненты, чтобы они соединились в однородный соус. Добавьте тушеную капусту к соусу вместе с оставшейся жидкостью.
Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и пропущенный через пресс чеснок по вкусу. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне в течение 15 минут.
Видеорецепт:
Подавайте тушеную капусту с грибами в сметанном соусе горячей, можно просто с кусочком свежего хлеба. Или поставьте ее на стол с картошкой и мясом, чтобы получить очень сытный ужин.