Этот пирог готовится из простых и доступных продуктов и требует минимальных усилий. Поверьте, попробовав его один раз, вы будете готовить его снова и снова. Вся подготовка займет максимум 5 минут, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

3-4 переспелых банана
1,5 стакана (225 г) муки
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного сахара
0,5 чайной ложки соли
2 яйца среднего размера
0,5 стакана жирной сметаны (14%)
0,25 стакана (60 мл) растительного масла (подсолнечное)
150 г сахара (можно больше по вкусу)
Орехи и изюм по желанию

Приготовление:

Достаньте все продукты из холодильника заранее, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 160°С. В глубокой миске смешайте просеянную муку, соду, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.  Очистите бананы и разомните их в пюре. Если бананы темные и переспелые, это только улучшит вкус пирога. 

В отдельной миске разбейте яйца, добавьте сметану, растительное масло и сахар. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Смажьте форму для выпекания (объем 2 литра) подсолнечным маслом, не забывая о краях. 

Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте до готовности, примерно 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Видеорецепт:

Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его и подавайте к столу. Приятного аппетита!