Баклажаны принято жарить тонкими слайсами, но вкуснее будет приготовить их иначе. Запеченные с чесноком и петрушкой эти овощи станут идеальным выбором для обеда или ужина, простой и вкусный рецепт понравится всей семье.

Ингредиенты:

2 баклажана
Оливковое масло
4 зубчика чеснока
Петрушка
Соль, перец, орегано, перец чили.

Приготовление:

Надрежьте оба баклажана по всей длине. Теперь пластинками нарежьте чеснок и вставьте его в прорезы на баклажанах. В отдельной миске смешайте оливковое масло, соль, перец, специи.

Смажьте полученной смесью баклажаны и отправьте выпекаться при температуре 200 C 30-35 минут. Затем достаньте баклажаны. Измельчите петрушку в оливковое масло, перемешайте. Полейте соусом баклажаны и сразу подавайте на стол.

Видеорецепт:

Опционально баклажаны можно сделать и острее. Для этого просто добавьте к рецепту больше перца чили.