Эти сырно-картофельные лепешки станут настоящим хитом на вашем столе Готовятся легко, а вкус просто нереальный, поскольку лепешки получаются пышными и сочными одновременно. В отличие от хлеба, лепешки долго остаются свежими, начинку же в них можно менять по своему вкусу.

Ингредиенты для теста:
теплое молоко - 100 мл
теплая вода - 100 мл
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
дрожжи - 4 г / 1 ч.л.
мука - 300 г
растительное масло - 40 г

Ингредиенты для начинки:
отварной картофель - 350 г
соль - по вкусу
майонез - 2 ст.л.
сыр Моцарелла - 230 г

Приготовление:

Смешайте молоко, воду, соль, сахар, яйцо, дрожжи и муку. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно поднялось. 

Разомните картофель и добавьте соль по вкусу. Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Разделите сыр Моцарелла на две части. Разделите тесто на две части. На одну часть теста выложите половину начинки и половину сыра, затем скрепите края и раскатайте в лепешку. Повторите то же самое со второй частью теста. 

Смешайте яичный желток с 1 ст.л. молока и смажьте поверхность лепешек. Посыпьте лепешки оставшимся сыром Моцарелла. Выпекайте лепешки при температуре 180°C в течение 30-35 минут до золотистой корочки.

Видеорецепт:

Лепешки можно подать и самостоятельным блюдом.