Этот рецепт макарон с креветками и ароматным соусом позволяет приготовить вкусный и сытный ужин всего за 20 минут. Свежие ингредиенты и простая технология приготовления делают это блюдо идеальным выбором для вечеринки или семейного ужина. Креветки, томаты, чеснок и пряные травы создают насыщенный соус, который прекрасно дополняет спагетти. В итоге, у вас на столе окажется изысканное блюдо, которое порадует всех своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:
300 г замороженных креветок
500 г помидоров
4 зубчика чеснока
6 анчоусов (по желанию)
4 стебелька свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
340 г спагетти
3 столовые ложки оливкового масла
Соль, перец, щепотка сахара
3-4 столовые ложки свежей петрушки

Приготовление:

Достаньте креветки из морозилки. Они разморозятся за 5 минут. Очистите креветки, удалив панцирь и венку. Поставьте большую кастрюлю с водой для спагетти на плиту. Опустите помидоры в кипящую воду на 2 минуты, затем переложите в холодную воду. Снимите кожицу и нарежьте помидоры на четыре части.

Мелко нарежьте чеснок и анчоусы. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте чеснок 30 секунд до появления аромата, затем добавьте помидоры и анчоусы. Добавьте тимьян, щепотку сахара и немного черного перца. Тушите соус 3-5 минут, пока помидоры не станут мягкими.

В большой кастрюле с подсоленной водой отварите спагетти до состояния аль денте (примерно 7 минут). Сохраните несколько стаканов воды, в которой варились спагетти. 

Добавьте в соус 1/3 стакана воды из-под спагетти. Добавьте креветки и готовьте 5 минут до изменения цвета. Вмешайте в соус отваренные спагетти и половину нарезанной петрушки. Если нужно, добавьте больше воды из-под спагетти для достижения желаемой консистенции. Тщательно перемешайте спагетти с соусом. Посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте к столу.

Видеорецепт:

Простейшее блюдо станет украшением любого, даже праздничного стола.