Летний рецепт из кабачков способен удивить своим насыщенным вкусом и ароматом. Всего за 10 минут вы получите блюдо, которое станет отличной альтернативой мясу. Простой процесс приготовления и минимальное количество ингредиентов позволят вам насладиться легким и полезным ужином. Хрустящие кабачки в сочетании с нежной сметаной, грецкими орехами и ароматной петрушкой создадут неповторимую вкусовую композицию.

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт. ( 400 г. )
Растительное масло - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л. ( по вкусу )
Черный перец по вкусу
Чеснок -1-2 зубчика
Грецкие орехи - 40 г.
Петрушка - 20 г.

Приготовление:

Кабачки нарежьте кубиками. Обжарьте их в масле на сильном огне до золотистого цвета и переложите в глубокую емкость.

В отдельной миске смешайте сметану, грецкие орехи, петрушку, соль и черный перец. Через пресс пропустите сюда же чеснок, снова перемешайте.

Полученную смесь выложите к кабачкам и смешайте все вместе, а затем сразу подавайте на стол.

Видеорецепт:

При желании кабачки можно сделать чуть острее. Достаточно добавить в соус перец чили.