Этот шикарный завтрак станет настоящим украшением летнего утреннего меню. Драник или хашбраун, приготовленный на угольном гриле, приобретает хрустящую корочку и неповторимый вкус, который покоряет с первого укуса. Легкий и быстрый в приготовлении, он требует минимального набора ингредиентов, доступных в любом магазине. Подается блюдо с сосисками, огурцами, помидорами черри и яйцами.

Ингредиенты:

Растительное масло
Соль
Черный перец
600 г картофеля (для двух порций)
2 свежих огурца
6 помидоров черри
4 молочные сосиски
Сливочное масло
Пучок петрушки
2 яйца

Дополнительное оборудование:

Угольный гриль
Чугунная сковорода или жаровня

Приготовление:

Подготовка гриля: Разжигайте угольный гриль, используя стартер и 20 брикетов. Нужно достичь прямого среднего жара (210-220°C). Поместите чугунную жаровню на решетку гриля и дайте ей разогреться.

Подготовка картофеля: Почистите картофель и натрите его на крупной терке. Хорошо отожмите картофель, чтобы удалить как можно больше жидкости. Это важно для получения хрустящей корочки.

Жарка хашбрауна: В разогретую жаровню налейте полторы столовые ложки растительного масла. Распределите натертый картофель в жаровне равномерным блином. Жарьте картофель около 7-10 минут до получения золотистой корочки с одной стороны. Посолите и поперчите. Переверните хашбраун и жарьте еще 6-7 минут, добавив сливочное масло по краям.

Приготовление сосисок: Надрежьте сосиски с двух сторон, не прорезая до конца, чтобы они как следует пропеклись. Поместите сосиски в зону непрямого жара и готовьте до готовности, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания.

Приготовление яиц: Слегка поджарьте яйца на гриле до желаемой степени готовности, затем нарежьте овощи и выложите все составляющие завтрака на широкую плоскую тарелку.

Видеорецепт:

Этот рецепт точно будет хитом, когда хочется разнообразить привычный шашлык.