Летний салат с гриль-овощами и индейкой — настоящая находка для отдыха на даче. Сочные кабачки, хрустящий редис и ароматное мясо индейки создают невероятное сочетание вкусов. Приготовление на гриле придает овощам особенный аромат дыма, который делает это блюдо ещё более вкусным и оригинальным. Готовится такой салат просто, но результат порадует любого гурмана, при желании повторить его можно и дома, взяв вместо гриля обычную сковороду.
Ингредиенты:
Кабачок — 2 шт.
Индейка (бедро) — 300 г
Томаты — 2 шт.
Лук Ялтинский — 1 шт.
Редис — 5 шт.
Огурец маринованный — 1 шт.
Кинза — несколько веточек
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарежьте вдоль на длинные полоски. Томаты разрежьте на половинки. Лук нарежьте тонкими кольцами. Редис и огурец нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте гриль до средней температуры. Кабачки и томаты слегка смажьте оливковым маслом и посолите. Обжаривайте кабачки и томаты на гриле до появления характерных полосок и мягкости, около 2-3 минут с каждой стороны.
Бедро индейки нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на гриле до готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Приправьте солью по вкусу. В миске смешайте нарезанный лук, натёртый на мелкой тёрке огурец и сметану. Добавьте мелко нарезанную кинзу и немного соли. Хорошо перемешайте и дайте настояться.
В большую миску положите нарезанные и обжаренные овощи, добавьте обжаренные кусочки индейки и заправку. Тщательно перемешайте. Выложите салат на большое блюдо, украсьте оставшимися кольцами лука и кинзой. Подавайте сразу же, чтобы салат не потерял свежесть и аромат.
Видеорецепт:
Салат получился не только вкусным, но и очень сытным. Подавайте его как главное блюдо.