Малосольные огурцы практически всегда ставятся на стол отдельно. В качестве закуски они хороши, но намного вкуснее будет за считанные минуты превратить их в полноценный салат с чесноком и укропом. Приправленные ароматным уксусом, перцем и свежим укропом, они станут бесподобным украшением любого застолья.

Ингредиенты:

Огурцы – 500 г
Соль – 10 г
Сахар – 20 г
Черный молотый перец – щепотка
Острый перец – 1-2 щепотки или свежий перец по вкусу
Чеснок – 2-3 зубчика (10 г)
Укроп свежий – 20 г
Растительное масло – 30 г
Яблочный уксус (5%) – 2 столовые ложки или столовый уксус (9%) – 1 столовая ложка

Приготовление:

Замочите огурцы в холодной воде на полчаса. Слейте воду и нарежьте огурцы на восемь частей. В большой миске смешайте огурцы с солью, сахаром, черным молотым перцем и острым перцем. Очистите и крупно нарежьте чеснок.

Добавьте его к огурцам. Мелко порубите укроп и добавьте к огурцам. Влейте растительное масло и уксус, тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на час-полтора.

Подавайте охлажденными, с главным блюдом, или отдельной закуской.