Один из лучших салатов на основе баклажанов не зря называется «Мужской». Получается он очень сытным, хотя ингредиентов требует самых базовых. Сочетание ароматных баклажанов, хрустящих грецких орехов и нежнейшего, сочного мяса, делает блюдо идеальным ужином, после которого второго уже не просят.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.
Говядина (филе) - 300 г
Грецкие орехи - 50 г
Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Приправа хмели-сунели - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Приготовление:
Нарежьте баклажаны слайсами и слегка посолите их. Оставьте на час, чтобы они выпустили сок. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Убедитесь, что масло хорошо разогрето, чтобы баклажаны не впитали лишний жир.

Отварите говядину до полной готовности в подсоленной воде. После остывания разделите мясо на волокна. Измельчите зелень и крупно порубите грецкие орехи. В большой миске смешайте обжаренные баклажаны, говядину, зелень и орехи. Добавьте майонез и приправу хмели-сунели.

Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Украсьте салат грецкими орехами и подавайте на стол.

Видеорецепт:

Попробуйте хотя бы раз приготовить этот вкусный и простой салат. Он задержится на вашем столе до конца лета.