Ликбез

История самых популярных блюд фаст-фуда

История фаст-фуда — вопрос столь неоднозначный, что специалистов по нему во всем мире можно пересчитать по пальцам. В самом деле, кому придет в голову выяснять, когда на свет появился тот или иной сэндвич и почему кетчуп сегодня есть в каждом холодильнике. Тем не менее у всех блюд из пантеона фаст-фуда есть своя любопытная история. У некоторых блюд она началась всего несколько десятилетий назад, но у других восходит к временам королей и великих географических открытий.

1/9

—1—
Острые крылышки

Острые куриные крылышки являются американским изобретением. Они появились в 1964 году в баре Anchor в Буффало. Соус с непередаваемой остротой был впервые использован именно там и по сей день является визитной карточкой блюда.
—2—
Клаб-сэндвич

Классический клаб-сэндвич готовится их куриной грудки, бекона, томатов и непременно с тремя слоями хлеба. Такие бутерброды готовят в Англии с конца 19-го века и даже сам король Эдуард VIII весьма любил эту закуску.
—3—
Пицца

Люди в Неаполе ели пиццу в течение многих столетий, прежде чем король Умберто I и королева Маргарита посетили город в 1889 году, попробовали местные лепешки с маслом, сыром и помидорами и навсегда влюбились в это блюдо. В начале двадцатого века пиццерии начали открываться по всему миру.
—4—
Торт Муравейник

Изобретение этого жутко калорийного торта принадлежит голландским иммигрантам в Новом Свете, которые первыми додумались обильно пересыпать жареное тесто сахаром. В модифицированном виде было одним из самых популярных десертов в СССР.
—5—
Ребра-барбекю

Люди ели ребра, жаренные на огне, с глубокой древности, но как блюдо для барбекю ребрышки известны с середины 19-го века. Ребрышки получили большую популярность на Диком Западе среди ковбоев, которые поглощали их в огромных количествах.
—6—
Маффины

Кексы были изобретены в 1800-х годах. Сперва это были маленькие пирожные, которые было легко готовить, но со временем, рецепты маффинов эволюционировали до неузнаваемости.
—7—
Саб-сэндвич

Багет с начинкой появился незадолго до второй мировой войны и был назван в честь субмарин и позиционировался как еда для моряков. Сабы продавались в портах и были дешевой и вкусной едой.
—8—
Хрустящий цыпленок

Жареный цыпленок восходит к средневековым временам. Им лакомились еще в древней Шотландии, а в сегодняшнем виде его изобрели рабы на американском юге, которые добавили в рецепт острые специи.
—9—
Кетчуп

Кетчуп появился во Вьетнаме, а оттуда, первыми европейцами, был привезен в Европу. Первый рецепт кетчупа был опубликован в поваренной книге 1732 года в Англии и с тех пор набирал популярность.