Гречка по-купечески, сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Этот рецепт позволяет превратить простую крупу в по-настоящему ресторанное блюдо, с мясом, луком и морковью, а также соусом, который придает ему особую насыщенность. Простой в приготовлении и требующий минимальных усилий, рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить своих близких вкусным и питательным блюдом.

Ингредиенты:

Мясо (курица, говядина, свинина или баранина)
Лук — 2 крупных луковицы
Морковь — 2 крупных моркови
Чеснок — 6 зубчиков
Гречка — 2 стакана
Томатный соус или кетчуп — 0,5 литра
Вода — 1 стакан
Соль, черный перец, сахар — по вкусу
Лавровый лист — 3 шт.

Приготовление:

Нагрейте казанок или утятницу на среднем огне. Налейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистого цвета. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте его вместе с мясом до полупрозрачного состояния. Добавьте натертую на крупной терке морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.

Добавьте нарезанный чеснок, а затем всыпьте промытую гречку. Перемешайте и готовьте еще 10-15 минут, пока гречка не впитает все соки и аромат. Добавьте томатный соус или кетчуп, стакан воды, соль, перец и сахар по вкусу.

Перемешайте, добавьте лавровый лист и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне еще 20 минут, пока гречка не станет мягкой и впитает весь соус.

Видеорецепт:

Гречка в этом исполнении отчасти напомнит плов. Она не потеряет вкусовых качеств и после повтороного разогрева.