Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и сытным обедом, этот рецепт куриных котлет с помидорами и сыром станет отличным выбором. Котлеты получаются нежными, сочными и аппетитными, а главное, готовятся просто. Чем-то способ приготовления напомнит и знаменитое мясо по-французски, притом нежными котлеты получатся хоть на сковороде, хоть в духовке.

Ингредиенты:
куриное мясо (бедра и грудка) – 1,5 кг
лук – 2 крупные луковицы
сладкий перец – 1 шт.
картофель – 1 кг
чеснок – по вкусу
соль – по вкусу чёрный молотый перец – по вкусу
сладкая паприка – по вкусу
манная крупа – 2 ст. ложки (по желанию)
помидоры – 2 шт.
петрушка – небольшой пучок
сыр – 100 г
растительное масло – для жарки

Приготовление:
Нарежьте куриное мясо на удобные кусочки. Используйте бедра и грудку для разнообразия вкуса. Примерно 1,5 кг мяса. Лук и сладкий перец нарежьте на крупные кусочки. Перец добавит аромата котлетам. Прокрутите мясо, лук и перец через мясорубку. Для более ароматного фарша можно добавить кабачок, но это необязательно. 

Натрите картофель на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость и добавьте к мясу. В фарш также добавьте соль, чёрный молотый перец, чеснок и сладкую паприку. Для сочности можно добавить 2 ст. ложки манной крупы. Хорошо вымешайте фарш. Яйца не добавляются, чтобы котлеты были более нежными. Для приготовления на плите разогрейте сковороду с растительным маслом.

Выложите фарш ложкой, слегка расплющив его. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Затем убавьте огонь, добавьте на каждую котлету ломтик помидора, немного петрушки и сыра. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне ещё 10 минут.

Для запекания в духовке разогрейте её до 180°C. Выложите котлеты на противень и запекайте около 20 минут. После этого добавьте ломтики помидора, петрушку и сыр, и верните в духовку ещё на 10 минут.

Видеорецепт:

Готовые котлеты подавайте горячими. Они станут настоящим украшением стола и порадуют вас своим вкусом и ароматом.