Овсяная каша по вкусу далеко не всем, да и те же хлопья намного лучше будет превратить в изысканный и заряжающий энергией завтрак-десерт, своего рода нежную запеканку. Делается она без грамма сахара, но получается сладкой благодаря добавлению яблок. Орехи же обеспечат тот самый заряд бодрости, который так нам необходим в начале дня.



Ингредиенты:
1 стакан овсянки
1 стакан молока
1 яблоко
1 банан
Подсластитель по вкусу
1 чайная ложка ванилина
3 яйца (помытые и комнатной температуры)
60 г грецких орехов
150 г йогурта
Корица по вкусу
1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

Овсянку залейте молоком и дайте постоять 10 минут, чтобы овсянка немного набухла и впитала жидкость. Пока овсянка настаивается, нарежьте яблоко и банан, а грецкие орехи измельчите. В большой миске смешайте овсянку с молоком, добавьте нарезанные яблоко и банан, измельченные орехи и йогурт. В другой миске взбейте яйца с подсластителем, ванилином и корицей.

Добавьте взбитые яйца в овсяную смесь, тщательно перемешайте. Всыпьте разрыхлитель теста и снова перемешайте.

Переложите массу в форму для запеканки, предварительно смазанную маслом. Выпекайте при температуре 180°C около 40 минут, пока запеканка не станет золотистой и не схватится.

Дайте немного остыть перед подачей. Готовую запеканку можно опционально присыпать орехами. Если хотите сделать ее сладкой, используйте цукаты.