Простой и сытный обед вполне можно приготовить на скорую руку, притом взяв для этого простейшие продукты. Суп готовится всего за 20 минут, что делает его отличным вариантом для обеда или ужина в будний день: плавленый сыр придаёт супу насыщенный и кремовый вкус, а лапша делает его более сытным.

Ингредиенты:
1 крупный лук
1 морковь
2 ст. ложки растительного масла
3 картофелины
2 плавленых сырка (по 100 г)
1 ч. ложка соли
100 г лапши (желательно яичной)
1 банка консервированного зеленого горошка (240 г)
Щепотка черного молотого перца
Пол ч. ложки сухого молотого чеснока
2 ч. ложки сухого укропа (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте лук мелким кубиком и натрите морковь на средней терке. В кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте измельчённые овощи. Пассируйте их на среднем огне до лёгкого смягчения и появления приятного аромата. Влейте в кастрюлю 2,5-3 литра горячей воды и доведите до кипения. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кипящую воду.

Через 12 минут добавьте плавленые сырки, порезанные крупными кусочками, и перемешивайте до полного расплавления сыра. Посолите суп по вкусу, добавьте чайную ложку соли, затем лапшу.

После закипания добавьте консервированный горошек и ваши любимые приправы: щепотку черного молотого перца, пол чайной ложки сухого чеснока и 2 чайные ложки сухого укропа. Варите суп под крышкой ещё 3-4 минуты.



Видеорецепт:

Для подачи можно добавить в суп сметану. Обязателен здесь и свежий хлеб.