При жарке куриная грудка обычно теряет большую часть сочности из-за самой структуры мяса. Поэтому намного вкуснее будет пустить ее на нежнейшие куриные колбаски, которые отличаются не только великолепным вкусом, но и низкой калорийностью. Кроме того, готовятся они быстро, ужин на семью можно поставить на стол за полчаса.

Ингредиенты:
куриное филе – 600 г
молоко – 50 мл
яйцо – 1 шт.
крахмал – 3 ч. л.
горчица – 1 ст. л.
чеснок – 2-3 зубчика
паприка – по вкусу
перец – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и поместите его в чашу блендера. Измельчите до однородного состояния. Раздавите чеснок и мелко нарежьте его. В небольшой миске смешайте молоко и яйцо, перемешайте вилкой. В другой большой миске соедините крахмал, горчицу, чеснок, паприку, перец и соль. Влейте молочную смесь и тщательно перемешайте.

Затем добавьте измельченное куриное филе и все хорошо взбейте блендером до однородности. Уберите фарш в холодильник. Разрежьте рукав для запеканки на равные части и распределите по нему фарш, скручивая его в виде колбасок. Закрутите концы и завяжите с двух концов и по центру. Повторите процесс с остальным фаршем. У вас получится шесть колбасок.

Опустите их в кипящую воду и варите 20 минут. Осторожно достаньте колбаски и дайте им остыть в течение полчаса. Затем разрежьте пленку и достаньте колбаски. Для улучшения вкуса и золотистой корочки обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.

Видеорецепт:

Подавайте с любым гарниром. Особенно удачно сочетаются с колбасками пюре и белый рис.