Для большинства жителей больших городов время остается самым ценным ресурсом, поэтому опытные хозяйки особенно ценят рецепты, позволяющие готовить без лишних усилий. Эта ленивая курица с овощами именно такое блюдо: вы просто складываете все ингредиенты в кастрюлю, накрываете крышкой и ставите на медленный огонь. Через час-полтора вас ждет ароматный, сочный ужин с нежным куриным филе и овощами, которые сохраняют свою свежесть и вкус. Минимум хлопот и максимум удовольствия, идеальный вариант для будней.

Ингредиенты:


 растительное масло — немного для дна кастрюли

куриное филе бедра — 900 г

лук — по вкусу, нарезанный

морковь — 2 шт., нарезанные

соль — по вкусу

специи для шашлыка — по вкусу

помидоры — 4 шт., нарезанные

картофель — по вкусу, нарезанный

болгарский сладкий перец — по вкусу, нарезанный

капуста — по вкусу, нарезанная

зелень петрушки — по вкусу

Приготовление:


Начинаем с того, что ставим на плиту кастрюлю и наливаем немного растительного масла, чтобы покрыть дно. Кладем куриное филе бедра, около 900 граммов, в один слой. Сверху посыпаем нарезанным луком, количество которого регулируйте по вкусу. Далее добавляем нарезанную морковь.

Солим приблизительно одной чайной ложкой соли и приправляем специями для шашлыка — вы можете использовать и свои любимые специи. Следом выкладываем нарезанные помидоры, около четырех штук, и переходим к картофелю. Его количество также можно варьировать по желанию. Затем добавляем нарезанный болгарский перец и капусту, распределяя её ровным слоем.

В конце посыпаем всё зеленью петрушки. Включаем плиту на слабый огонь (три из девяти), накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на час.

После этого времени блюдо будет готово: овощи отдадут сок, курица станет нежной и сочной.

Видеорецепт:

Блюдо получается большим, на всю семью. Его можно оставить и на завтра, во вкусе мясо и соус не потеряют.