Один из вкуснейших салатов осени удивляет своим насыщенным вкусом и богатым ароматом, который создается благодаря обжаренным грибам и пикантным соленым огурцам. В этом рецепте нет ничего сложного, но каждый ингредиент тщательно выбран, чтобы создать идеальный баланс вкусов. Такой салат станет отличным дополнением к любому блюду, но подавать его удобно и отдельно, ведь получается он очень сытным.

Ингредиенты:

картофель – 4 шт
вода
соль
уксус 9% – 1 ст. л.
лук – 1 шт
шампиньоны – 300 г
растительное масло
соль
огурцы соленые – 4 шт
горошек консервированный – 150 г
укроп
черный перец
ароматное подсолнечное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Начнем с картофеля: нарезаем его кубиками и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Важно не забыть добавить немного уксуса в воду, чтобы картофель сохранил свою форму и был более ароматным. Тем временем обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, а затем добавляем к нему нарезанные шампиньоны.

Жарим до тех пор, пока грибы не подрумянятся и не выпарится вся жидкость. Когда картофель остынет, соединяем его с обжаренными грибами и луком. Добавляем нарезанные соленые огурцы, консервированный горошек и мелко порезанный укроп. Посыпаем солью и черным перцем по вкусу.

Завершаем салат ароматным подсолнечным маслом, которое придаст блюду насыщенный и пикантный вкус. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем на некоторое время, чтобы вкусы хорошо смешались и салат приобрел гармоничность.

Видеорецепт:

Этот салат прост в приготовлении, но при этом получается он очень вкусным.