Запеченные с луком и овощами ребрышки — тот самый рецепт, который превратит обычный ужин в настоящий праздник. При этом не потребуются ни сложные ингредиенты, ни длительная подготовка: достаточно замариновать мясо и подготовить овощи, а остальное сделает духовка.

Ингредиенты:
рёбрышки свиные – 1 кг
соль – 1 ст. л.
чёрный молотый перец – 1/3 ст. л.
пажитник (чаман) – 1/3 ст. л.
лук – 7 шт.
чеснок – 3 зубчика
соевый соус – 5 ст. л.
оливковое масло – 100 мл
сладкий перец – 3 шт.
картофель – 3 шт.
растительное масло – для жарки
кетчуп – 2 ст. л.
мёд – 1 ст. л.
сладкая паприка – 1 ч. л.

Приготовление:

Рёбрышки хорошо промойте, но шкурку снимать не нужно не снимайте. Смешайте соль, чёрный молотый перец и чаман, после чего тщательно натрите мясо со всех сторон. Оставьте мариноваться на час, можно на ночь для более насыщенного вкуса. Нарежьте лук кольцами и распределите на противне.

Выложите рёбрышки сверху шкурой вниз. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте около часа. Нарежьте чеснок мелко и смешайте с соевым соусом и оливковым маслом. Как только рёбрышки подрумянятся, обмажьте их этой смесью и готовьте ещё 20 минут.

Видеорецепт:

Подайте горячими, украсив зеленью по желанию.