Для этого простого рецепта вам понадобятся лишь самые базовые и недорогие продукты, но результат порадует всю семью. Готовить будем особую вариацию макарон по-флотски, но сделаем их намного вкуснее обычных. Одна из главных деталей здесь — ароматная подливка, покажем также, как правильно обжаривать фарш, чтобы он не терял сочности.

Ингредиенты:

450 г мясного фарша (свинина, говядина или курица)
400 г макарон (лучше ракушки или пене)
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
1 острый перец (по желанию)
2 лавровых листа
1/2 стакана белого вина (по желанию)
Соль, перец и специи по вкусу
Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

Начинаем с того, что ставим кипятить воду, добавляя пол столовой ложки соли. Макароны помещаем в кипящую воду и варим на одну минуту меньше, чем указано на упаковке, в нашем случае — 7 минут. Тем временем нарезаем лук и морковь, обжариваем лук на сковороде с подсолнечным маслом до мягкости.

Когда он станет золотистым, добавляем чеснок и острый перец, обжаривая еще пару минут. Теперь пришло время добавить мясной фарш, обжариваем его на максимальном огне, посыпая солью и специями. В конце можно добавить немного белого вина для аромата, но и без него блюдо будет вкусным.

Как только фарш потемнеет, вливаем немного бульона от макарон, накрываем крышкой и оставляем томиться на минимальном огне. После 15 минут добавляем макароны, перемешиваем и даем настояться пару минут под крышкой. Блюдо готово — разложите по тарелкам и при желании посыпьте зеленью или сыром.

Видеорецепт:

К макаронам с фаршем опционально можно влить и острый соус.