Мягкие трубочки с творожным кремом — отличный вариант для десерта к чаю, но обычно такая выпечка требует изрядное количество времени. Изюминка этого рецепта в том, что он ленивый и не требует усилий. Даже тесто можно взять готовое. 

Ингредиенты:

мука — 280 г
разрыхлитель — 0,5 ч. л.
щепотка соли
ванильный сахар — 8 г
сливочное масло — 100 г
сметана — 200 г
яичный желток — 1 шт.
Для начинки: грецкие орехи — 150 г
яичный белок — 1 шт.
сахар — 2 ст. л.
творог — 150 г
сахар — 2 ст. л.
яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

Начните с подготовки теста. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы получить крошковатую массу. Затем введите сметану и яичный желток, замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Тем временем подготовьте начинку. Измельчите грецкие орехи и смешайте их с творогом, сахаром и яичным желтком. В отдельной миске взбейте яичный белок до устойчивых пиков и аккуратно добавьте в творожную смесь.

Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт, нарежьте на полоски и положите начинку. Заверните трубочками и выложите на противень. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.

Видеорецепт:

Начинку здесь можно сделать и более интересной. Попробуйте, к примеру, вмешать в творог цукаты.