Шикарный осенний салат из капусты. Маринуется прямо в тарелке за 30 минут и хрустит как из бочки

Этот простой и вкусный салат из капусты — идеальное дополнение к любому блюду. Для него мы возьмем свежую капусту, которая замаринуется прямо в тарелке, пока салат ждет своей очереди на столе. 

Ингредиенты:

капуста — 500 г
морковь — 50 г
сахар — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
уксус 9% — 2 ст. л.
подсолнечное масло — 2 ст. л.
по желанию: болгарский перец, огурец, зелень

Приготовление:

Начните с нарезки капусты соломкой, добавив к ней натертую морковь. Переложите все в удобную чашку и посыпьте солью и сахаром, затем тщательно перемешайте, чтобы капуста выделила сок.

Оставьте салат на 5 минут, чтобы он немного настоялся. После этого добавьте уксус и масло, снова перемешайте и дайте постоять около 30 минут. Это позволит капусте хорошо промариноваться и стать более вкусной.

Салат можно подать не только отдельно, но и гарниром.