Приготовление курицы в сливочном соусе – это простое, но впечатляющее решение для обеда или ужина. Блюдо становится особенно вкусным благодаря сливкам и специям, а добавление орехов придаёт ему уникальный аромат и текстуру. Сочетание мягкой курицы и насыщенного соуса делает его идеальным для подачи с любым гарниром.

Ингредиенты:

Курица целая (около 1.5 кг)
Лук репчатый – 1/2 крупной луковицы (150 г)
Масло подсолнечное
Соль крупная
Сметана 14% – 500 мл
Специи: куркума, сумах (опционально), перец черный молотый
Чеснок – 3-4 зубчика
Орехи грецкие (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка или базилик)

Приготовление:

Курицу тщательно промойте и разделите на порционные куски. Можно оставить спинку для бульона, а остальное мясо нарезать на крупные куски. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки.

Затем переложите мясо в кастрюлю с высокими бортиками, где оно будет тушиться. На сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости, добавьте специи, а затем сметану. Прогрейте соус, чтобы все ингредиенты хорошо смешались, и добавьте курицу.

Накройте крышкой и тушите на минимальном огне 35-40 минут. В завершение добавьте к соусу чеснок, орехи и нарезанную зелень, дайте настояться несколько минут и подавайте.

Видеорецепт:

Подайте курицу с картофелем, или рисом.