Превратить в гениальный ужин можно и простую картошку, притом сделать это удобно в обычной сковороде. Поверьте, гости на столе блюдо не узнают, зато наверняка попросят и добавки, и сам рецепт.

Ингредиенты:

Половина луковицы
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 1 ст. л. (мелко нарезанный)
Фарш (говяжий) — 300 г
Сахар — 3 г
Порошок чили — 10 г
Карри — 4 г
Кумин — 2 г
Чёрный перец — по вкусу
Куриный бульон — 10 г
Томаты (цельные) — 210 г
Вода — 200 мл
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Моцарелла — по вкусу
Картофель — 2-3 шт.

Приготовление:

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до мягкости, добавив измельчённый чеснок. Когда лук и чеснок станут золотистыми, добавьте фарш и жарьте, пока говядина не приготовится. Затем добавьте сахар, чили, карри, кумин, чёрный перец и куриный бульон.

Тщательно перемешайте и продолжайте готовить, пока мясо хорошо не пропитается специями. После этого добавьте нарезанные томаты и воду. Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока не испарится лишняя влага, оставив смесь слегка влажной. Тем временем нарежьте картофель ломтиками толщиной около 5 мм. Выложите картофельные ломтики сверху на мясо, аккуратно разровняв их.

Для ускорения готовки можно предварительно отварить картофель. Смешайте оливковое масло, чили и чесночный порошок, добавьте щепотку соли и смажьте этим соусом картофель. Перенесите форму в разогретую до 200°С духовку и запекайте 40-50 минут до золотистой корочки. В конце посыпьте моцареллой и дайте сыру расплавиться.

Видеорецепт:

Подавайте блюдо обязательно горячим. Поставьте его на стол со свежими овощами.