Классический плов весьма требователен ко времени кулинара, да и готовить его нужно в казане. Наш вариант ничем не уступит традиционному, зато делается намного быстрее и проще. К тому же, для блюда требуются лишь базовые ингредиенты, что делает его идеальным вариантом ужина на скорую руку.

Ингредиенты:

лук - 1 шт.;
растительное масло;
сладкий перец - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
помидоры - 2 шт.;
куриные бедра филе - 4 шт.;
соль;
черный перец;
рис - 200 г.;
вода - 300 мл.

Приготовление:

Нарежьте лук и сладкий перец небольшими кубиками, мелко порубите чеснок. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему перец и чеснок, продолжайте готовить на среднем огне ещё несколько минут, пока овощи не станут мягкими. Помидоры нарежьте мелкими кусочками и добавьте к овощам.

Томите их на медленном огне, пока помидоры не начнут развариваться. Куриные бедра нарежьте на небольшие куски и добавьте в сковороду. Приправьте солью и перцем, продолжайте готовить, пока курица не станет золотистой. Рис промойте и добавьте к мясу и овощам, перемешайте и немного обжарьте всё вместе.

Влейте воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне, пока вода полностью не впитается, а рис не станет мягким.

Видеорецепт:

Дайте блюду настояться под крышкой около 10 минут перед подачей.