Один из лучших осенних салатов сочетает в себе свежесть огурцов, нежную курицу и пикантный маринованный лук. Он получается сытным, но одновременно легким, что позволяет подавать «Первую любовь» даже к позднему ужину. Кроме того, на приготовления салата с курицей и маринованным луком уходит едва ли 5 минут.

Ингредиенты:

лук — 1 шт
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
уксус 9% — 4 ст.л.
вода — 150 мл
куриная грудка вареная — 2 шт
огурцы — 1 шт
яйца — 4 шт
сыр — 100 г
зеленый лук
соль — 1/2 ч.л.
черный перец — 1/3 ч.л.
майонез — 3-4 ст.л.

Приготовление:

Нарежьте лук полукольцами, залейте смесью уксуса, воды, сахара и соли. Оставьте мариноваться на 30 минут. Отварите куриную грудку до готовности и остудите. Нарежьте огурцы и яйца кубиками, а сыр натрите на терке.

Смешайте все ингредиенты, включая маринованный лук, добавьте соль, перец и заправьте майонезом. Перемешайте и украсьте нарезанным зеленым луком перед подачей.

Видеорецепт:

Попробуйте также подать салат с гренками. Они подходят сюда идеально.