Сытные, ароматные свиные ребрышки, тушеные сразу с картофелем, в свое время не зря считались по-настоящему легендарным блюдом. Протомившееся в соусе мясо становится настолько нежным, что никакой нож к нему не требуется, гарнир же насквозь пропитывается соком.
Ингредиенты:
свиные рёбрышки
картофель
лук
чеснок
лавровый лист
чёрный перец
растительное масло
соль
Приготовление:
Начните с нарезки свиных рёбрышек крупными кусками, не снимая плёнок. В казане разогрейте немного растительного масла и обжарьте рёбра до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и жарьте до появления аромата.
Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанный крупными кусками картофель, влейте немного воды так, чтобы она только покрывала картошку, и добавьте лавровый лист и чёрный перец.
Закройте крышку и готовьте на медленном огне до полной готовности картофеля.
За несколько минут до окончания приготовления добавьте измельчённый чеснок, тщательно перемешайте и подавайте с зеленью.
Видеорецепт:
Обязательно подавайте ребрышки с картофелем в глубоких миска, обильно полив соусом.