Аппетитная тыква под сырной корочкой не оставит равнодушными даже тех, кто в принципе не слишком любит тыкву. Это ароматное блюдо готовится с минимальными затратами времени, его легко можно подать и на праздничный, и на повседневный стол.

Ингредиенты:

тыква — 800 г
ветчина — 200 г
сыр провола — 150 г
мука — 50 г
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
перец — по вкусу
оливковое масло — 2 ст. л.
сухари панировочные — 3 ст. л.
пармезан или грана падано — 50 г
листья шалфея — 2 шт.

Приготовление:

Очистите тыкву и нарежьте её тонкими ломтиками. В глубокой миске смешайте муку с солью и перцем, после чего обваляйте в этой смеси ломтики тыквы. Подготовьте форму для запекания, смажьте её оливковым маслом и выложите первый слой тыквы. Посыпьте измельчённым чесноком, добавьте слой ветчины и сыра провола.

Повторите слои еще дважды, чередуя тыкву, ветчину и сыр. Последний слой должен быть из сыра и тертого пармезана. Посыпьте всё панировочными сухарями и добавьте немного оливкового масла. Выпекайте при 185°C около 30 минут.

Блюдо готово, когда тыква станет мягкой и покроется золотистой корочкой.

Видеорецепт:

Подать запеканку можно и холодной. Вкусовых качеств она не потеряет.