Эта моментальная закуска идеально подходит для летнего обеда или пикника. В ней сочетаются спелые помидоры, свежий базилик и кинза, а легкий соус на основе оливкового масла и чеснока придаёт блюду особый аромат.

Ингредиенты:

помидоры — 4-5 шт.
базилик — 1 пучок
кинза — 1 пучок
чеснок — 2-3 зубчика
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
уксус 5% — 3 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
сладкий перец — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте помидоры кольцами или половинками в зависимости от размера. Измельчите базилик и кинзу, добавьте к ним мелко нарезанный чеснок, избегая использования чеснокодавки — так салат получится ароматнее и нежнее. В глубокой миске смешайте соль, сахар, уксус и оливковое масло, тщательно перемешайте.

Добавьте измельчённый перец, чтобы усилить вкус. Помидоры выкладывайте слоями, чередуя с приготовленной заправкой и зеленью. Дайте салату немного настояться, чтобы все вкусы соединились.

Видеорецепт:

Этот салат подойдёт как к основным блюдам, так и к закускам.