Этот необычный десерт сочетает в себе нежную текстуру тыквы и творога, при этом вам не нужно даже включать духовку. Его освежающий вкус с цитрусовыми нотками идеально подходит для тех, кто любит легкие, но питательные блюда. Сахара берем минимум, и все равно получаем десерт слаще любого торта. Благодаря желатину, десерт имеет упругую текстуру, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

тыква – 300 г
творог – 300 г
сметана – 3 ст. л.
сахар – 6 ст. л.
желатин – 12 г
вода – 100 мл
ванилин – щепотка
цедра лимона – 1 ч. л.
сок лимона – 2 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте тыкву кубиками и отварите до мягкости в подсоленной воде. Параллельно замочите 12 г желатина в 100 мл кипяченой воды и оставьте на 10 минут. Для творожной массы смешайте творог, сметану, 3 ст. л. сахара и ванилин, взбейте до кремообразного состояния.

В готовую тыкву добавьте оставшийся сахар, лимонный сок и цедру, затем измельчите до пюреобразного состояния. Разогрейте желатин до растворения и вмешайте его в обе массы – творожную и тыквенную.

Вылейте их слоями в форму, затем отправьте в холодильник на 3-4 часа для застывания.

Видеорецепт:

После охлаждения десерт можно извлечь из формы и подавать.