Пирог с курицей можно приготовить и не включая духовки, просто на обычной сковороде. Получится он гарантировано вкуснее покупной пиццы, да и обойдется намного дешевле. Пирог отлично подойдет для подачи к ужину: сытный, простой и вкусный.

Ингредиенты:
сливочное масло — 30-40 г
куриная грудка — 400 г
лук — 1 головка
оливки — 60 г
кинза — по вкусу
соль — 1 ч. л.
черный перец — по вкусу
яйца — 2 шт.
кефир — 500 мл
сода — 1 ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
мука — 280-300 г
сыр — 50 г
итальянские травы — по вкусу

Приготовление:

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанную куриную грудку до золотистой корочки. Добавьте мелко порезанный лук, соль, перец и продолжайте обжаривать. Когда мясо будет готово, добавьте нарезанные оливки и свежую кинзу. Перемешайте и переложите начинку в тарелку для остывания. В отдельной миске взбейте яйца с солью, влейте кефир, соду, растительное масло и перемешайте.

Постепенно добавьте муку, замесив мягкое тесто. Выложите тесто на дно сковороды, предварительно застеленной пергаментом. Равномерно распределите начинку поверх теста, слегка вдавливая её. Накройте сковороду пергаментом и крышкой, готовьте на маленьком огне около 30 минут.

Когда пирог подрумянится, посыпьте тертым сыром и итальянскими травами. Готовьте под крышкой ещё пару минут, пока сыр не растает.

Пирог не теряет вкусовых свойств и охлажденным.