Осенью нам как никогда нужны витамины и этот напиток — один из лучших способов поддержать организм. Все ингредиенты в нем, морковь и яблоки, отдают максимальное количество витаминов, сок к тому же получается очень вкусным, подходящим и для консервации.

Ингредиенты:

Морковь 1 кг
яблоки 500 г
сахар по вкусу
лимонная кислота 1 ч. л.
вода 2,5 литра (количество можно варьировать в зависимости от желаемой концентрации сока)

Приготовление:

Морковь и яблоки тщательно промойте и очистите. Нарежьте их на небольшие кусочки, чтобы они быстрее сварились. В кастрюлю налейте воду и положите туда морковь, доведите до кипения и варите на слабом огне около 10-15 минут, пока морковь не станет мягкой. Затем добавьте яблоки и варите еще 5-7 минут, чтобы они также размягчились.

После этого добавьте лимонную кислоту и сахар по вкусу. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть. Затем все пробейте блендером или пропустите через соковыжималку, чтобы получить однородную массу. Процедите сок через сито, если хотите убрать мякоть. Дайте ему охладиться и можно пробовать.

Видеорецепт:

Кроме того, сок можно разлить и по заранее стерилизованным банкам, или бутылкам, а затем отправить на хранение до зимы.