Обычно свеклу пускают в салаты, или в классические супы, но в таком варианте ее любят не все. Поделимся рецептом, после которого свекла будет появляться на вашем столе постоянно: двойную порцию попросят и равнодушные к этому овощу люди.

Ингредиенты:

свекла — 800 г (сырая)
тыква — 400 г (сырая)
растительное масло — 4-5 ст.л.
сметана — 3-4 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
горячая вода — 150 мл
чеснок — 2-3 зубчика
зелень (укроп или петрушка) — по вкусу

Приготовление:

Свеклу почистите и крупно нарежьте. На разогретую сковороду добавьте растительное масло, выложите свеклу и тушите под крышкой на среднем огне 25 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте крупно нарезанную тыкву, перемешайте и продолжайте тушить под крышкой ещё 10 минут. Влейте соевый соус и сметану, хорошо перемешайте и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.

После этого добавьте мелко нарезанный чеснок и рубленую зелень, перемешайте, и готовьте под крышкой ещё 5 минут. Подавайте блюдо горячим.

Видеорецепт:

Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира.