Если вам нужно быстро и просто подготовить закуски для праздничного стола, эти три рецепта станут настоящей находкой. Они готовятся из доступных продуктов, но выглядят так, будто вы потратили часы. Яркие, сочные, разнообразные — совсем не нужно платить дорого, чтобы красиво накрыть на праздник.
Мимоза без картофеля и моркови
Ингредиенты:
консервированная рыба (в масле или в собственном соку) — 1 банка
яйца — 3 шт.
твердый сыр — 50 г
сливочное масло (замороженное) — 10 г
майонез — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
красная икра или оливки — для украшения
Приготовление:
Начните с консервированной рыбы: уберите косточки и хребты, разомните мякоть вилкой, добавив немного жидкости из банки для сочности. Переложите на тарелку и сформируйте первый слой, покрыв его легкой сеточкой из майонеза. Замороженное сливочное масло натрите на мелкой терке тонким слоем поверх рыбы, затем аккуратно распределите белки яиц, также натертые. Немного посыпьте молотым перцем, добавьте еще один слой майонеза и натрите сверху твердый сыр. Завершите желтком, распределяя его ровным слоем. По желанию украсьте икринками или оливками. Перед подачей дайте настояться в течение 15 минут.
Сырные шарики на крекерах
Ингредиенты:
твердый сыр — 100 г
яйца — 3 шт.
чеснок — 1 зубчик
майонез — 2 ст. л.
крекеры (соленые) — 12-15 шт.
мак, кунжут или зелень — для украшения
Приготовление:
Твердый сыр и яйца натрите на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок и майонез, чтобы получилась густая и пластичная масса. Разделите смесь на две части: одну оставьте белой, а во вторую добавьте зелень, чтобы получить контрастный цвет. Скатайте небольшие шарики и выложите их на крекеры, предварительно смазанные небольшим количеством майонеза для лучшего сцепления. Украсьте шарики маком, кунжутом или свежей зеленью, создавая праздничное настроение.
Гренки с чесноком и сыром
Ингредиенты:
батон или багет — 1 шт.
растительное масло — для жарки
чеснок — 2 зубчика
яйца — 2 шт.
твердый сыр — 50 г
майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте батон на небольшие кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Пока хлеб еще горячий, натрите каждый ломтик зубчиком чеснока. Когда гренки остынут, натрите вареные яйца и сыр на мелкой терке. Слегка смажьте гренки майонезом, выложите слой тертого яйца и сверху посыпьте сыром. Для подачи разложите их на красивой тарелке и подавайте к столу.
Видеорецепты:
Простые закуски станут настоящим украшением вашего праздничного стола и наверняка понравятся каждому гостю.