«Нептун» кулинарами считается одним из самых вкусных салатов. Его можно готовить и на праздничный стол, и просто на ужин, продукты нужны самые доступные. Кроме того, тот же салат можно взять как начинку для тарталеток, или быстро превратить его в закуску-рулет из лаваша.
Ингредиенты:
креветки (вареные) – 300 г
свежие огурцы – 2 шт. (400 г)
авокадо – 2 шт. (330 г)
вареные яйца – 4 шт.
крабовые палочки – 200 г
майонез – по вкусу
луковица небольшая – 1 шт.
укроп – небольшой пучок
соль, перец – по вкусу
лимонный сок – по желанию
Приготовление:
Креветки разморозьте, промойте в теплой воде и отварите в подсоленной воде не более двух минут после закипания, чтобы они остались нежными. Если креветки сырые, варите немного дольше, пока они не станут розовыми. Дайте им остыть. Два огурца нарежьте кубиками, отложив половинку для украшения. Спелые авокадо разрежьте, удалите косточку, снимите кожуру и нарежьте кубиками.
Чтобы мякоть не потемнела, сбрызните ее лимонным соком и перемешайте с небольшим количеством майонеза. Вареные яйца нарежьте кубиками или пропустите через сетку. Укроп мелко нарежьте, а небольшую луковицу измельчите — для пикантности можно использовать красный лук или шалот. Крабовые палочки нарежьте тонкими полосками.
Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте соль, перец и майонез. Хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. Если хотите более эффектной подачи, выложите салат в кольцо для выпечки или сформируйте его в виде венка. Украсьте оставшимся огурцом, креветками и зеленью по вашему вкусу.
Видеорецепт:
Салат «Нептун» готов. Он прекрасно подходит для праздничного стола и сочетает в себе нежность морепродуктов, свежесть овощей и легкий сливочный вкус авокадо.