Салат «Мимоза де Люкс» станет главным украшением вашего праздничного стола. Его нежный вкус, слои с рыбой и овощами, а также эффектная подача в форме торта создадут яркое впечатление. Приготовление занимает немного времени, но результат оправдает все ожидания.

Ингредиенты:
 картофель – 200 г

морковь – 200 г

яйца – 4 шт.

слабосоленая форель – 200 г

майонез – 150 г

зелёный лук – по желанию

красная или имитированная икра – для украшения
Приготовление:
Сначала подготовьте ингредиенты. Отварите картофель и морковь в мундире до готовности, затем остудите и очистите. Натрите их на мелкой тёрке по отдельности. Отварите яйца, отделите белки от желтков и натрите их также по отдельности. Рыбу нарежьте мелкими кубиками. Если вы хотите приготовить слабосоленую форель самостоятельно, смешайте соль и сахар в равных пропорциях, обсыпьте кусочки филе, положите их в контейнер и уберите в холодильник минимум на 8 часов.

Когда все ингредиенты готовы, начинайте сборку салата. Используйте сервировочное кольцо диаметром 16 см для аккуратного слоя. Первый слой – половина натёртого картофеля, слегка разровняйте его. Следующий слой – немного зелёного лука (по желанию) и майонез. Затем добавьте половину яичных белков, разровняйте и снова нанесите майонез. Следующий слой – половина рыбы, затем половина яичных желтков.

Повторите слои в том же порядке: картофель, морковь, белки, рыба и желтки. Каждый слой, кроме рыбного, смазывайте майонезом. Когда слои собраны, накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Перед подачей украсьте верхний слой икрой. Аккуратно снимите кольцо и подавайте к столу.

Видеорецепт:

Салат «Мимоза де Люкс» прекрасно сочетает в себе нежные вкусы овощей, яиц и рыбы. Его подача украсит любой праздник, а насыщенный вкус порадует всех гостей.