Аппетитно хрустящие крекеры с пикантной остринкой легко заменят любые магазинные снэки. Делаются они за считаные минуты, просто из воды и горчицы, без добавления сахара, или яиц. Кроме того, вкус крекеров легко варьировать по собственному предпочтению.

 Ингредиенты:
 вода – 50 мл

французская горчица – 2 чайные ложки с горкой

растительное масло – 3 столовые ложки

соль – 1/2 чайной ложки

прованские травы – 1/2 чайной ложки

твердый сыр – 50 г

мука – 150 г

разрыхлитель – 1/2 чайной ложки
 
Приготовление:

В миске смешайте воду, французскую горчицу и растительное масло. Добавьте соль и прованские травы. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в смесь. Постепенно вводите большую часть муки вместе с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто. Если вы хотите приготовить постный вариант, сыр можно не добавлять.

Сформированное тесто накройте и уберите в холодильник на 10-15 минут. После охлаждения разделите его на две равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и нарежьте полоски шириной примерно 1 см. Аккуратно перенесите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте крекеры в заранее разогретой до 180 °C духовке около 10 минут. Как только палочки приобретут золотистый оттенок, они готовы. Оставьте их остыть перед подачей.

Видеорецепт:

Крекеры получаются хрустящими, с пикантным ароматом и насыщенным вкусом. Идеально сочетаются с супами, салатами или напитками.