Такой рулет, без грамма сахара, идеально подойдет тем, кто заботится о своем здоровье, но не хочет отказываться от сладкого. Десерт получится мягким и с хрустящей серединкой благодаря орехам, сладость же дадут финики.

 Ингредиенты:

финики без косточек – 350 г

кешью – 50 г

фундук – 50 г

семена чиа – 2 ст. л.

кунжут обжаренный – 2 ст. л.
 

Приготовление:

Финики измельчите любым удобным способом: в блендере, мясорубке или нарежьте вручную. Орехи крупно порубите, чтобы текстура осталась приятной. Соедините финиковую массу с орехами, тщательно перемешивая руками. Если смесь кажется липкой, наденьте перчатки – так будет удобнее.

Переложите массу на пищевую плёнку, сформируйте плотную колбаску или любую другую форму, которая вам нравится. Посыпьте семенами чиа и обжаренным кунжутом, чтобы конфеты стали ещё полезнее. Для удобства нарезки поставьте заготовку в морозильник на 30–60 минут.

После охлаждения нарежьте на порционные кусочки. Можно экспериментировать с формой и добавками. Вместо кунжута используйте мак, добавьте клюкву или фисташки – это придаст блюду новые вкусовые оттенки.