Нежная курица, тушенная с ароматным рисом, готовится просто и из доступных ингредиентов. Секрет кроется в необычной обработке лука и приправе, которая делает вкус более глубоким. Это сытное и питательное блюдо станет отличным вариантом для ужина.

Ингредиенты:

лук – 2-3 головки
растительное масло – 2-3 ст. л.
сливочное масло – 1 ст. л.
куриные бедра – 4-6 шт.
соль – по вкусу
овощная приправа – 1 ч. л.
приправа для курицы – 1 ч. л.
пищевая сода – ½ ч. л.
томатная паста – 1 ст. л.
сухая петрушка – 1 ч. л.
рис – 1 стакан
вода – 2 стакана

Приготовление:

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности. Добавьте пищевую соду, чтобы лук приобрел мягкую, пюреобразную текстуру и не пригорел. Затем добавьте куриные бедра, посыпьте их солью, овощной приправой и приправой для курицы, перемешайте и тушите на медленном огне около 15 минут.

Влейте томатную пасту, посыпьте сухой петрушкой и добавьте воду. Промойте рис до прозрачности воды и выложите его в сковороду. Аккуратно распределите, чтобы рис полностью покрылся жидкостью. Накройте крышкой и готовьте блюдо на слабом огне в течение 10 минут, затем уменьшите нагрев и тушите еще 15 минут.

Выключите огонь, накройте сковороду теплым полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Это позволит блюду настояться, а рис станет более ароматным.

Наслаждайтесь нежным вкусом курицы и рассыпчатого риса, который буквально тает во рту.