Вместо любых котлет, оладий и даже беляшей мы предлагаем приготовить это, намного более вкусное и сочное блюдо. Попробуйте его раз и будете повторять постоянно: просто смешайте фарш с кефиром, обжарьте за 10 минут и сразу подавайте к столу.

Ингредиенты:
300 г фарша (свинина или другой по вкусу)
1 стакан кефира или йогурта (200 мл)
2 яйца
2/3 чайной ложки соли
3 столовые ложки муки
1 небольшой сладкий перец
1 помидор
зелень по вкусу (зеленый лук, укроп, петрушка и др.)
растительное масло для жарки
2 столовые ложки горячей воды

Приготовление:

Смешайте фарш с кефиром и яйцами, добавьте соль и хорошо перемешайте. Затем постепенно введите муку, чтобы получилось плотное тесто. Мелко нарежьте сладкий перец, помидор и зелень, добавьте в мясную массу и снова перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.

Жарьте на среднем огне под крышкой до золотистой корочки, затем переверните и доведите до готовности без крышки.

После жарки выложите оладьи на сухую сковороду, добавьте пару ложек горячей воды и тушите под крышкой на медленном огне 7 минут. Это придаст оладьям невероятную мягкость и сохранит сочность.

Видеорецепт:

Сочные оладьи прекрасно подойдут как для завтрака, так и для ужина, радуя своей нежностью и насыщенным вкусом.