Как правило, сладкие десерты очень калорийны, но это лакомство можно смело подавать и поздно вечером. Такой десерт делается всего за несколько секунд, калорий здесь минимум. По вкусу он напомнит зефир, совершенно без сахара, воздушный, легкий и нежный.

Ингредиенты:
360 г детского яблочного пюре (3 баночки по 120 г)
14 г быстрорастворимого желатина

Приготовление:

На водяную баню поставьте сотейник с кипящей водой. В миске смешайте яблочное пюре с желатином, оставьте на 5 минут до набухания. Установите миску над паром, прогревайте, помешивая, до полного растворения крупинок. Снимите с бани, охладите до комнатной температуры.

Взбивайте миксером 15–20 минут: масса посветлеет, увеличится в объеме в 4–5 раз. Выложите в форму, застеленную пленкой, разровняйте. Уберите в холодильник на 1 час. Перед нарезкой смачивайте нож растительным маслом для ровных срезов.

Десерт тает во рту, оставляя послевкусие свежего яблока. Сахара здесь ни грамма, можно есть без вреда для фигуры.