В рабочие вечера меньше всего хочется тратить время на приготовление ужина. Сосиски в томатной подливке решат такую проблему раз и навсегда: готовятся они в считанные минуты, получаются вкусными и подходят к любому гарниру.

Ингредиенты:
хорошие сосиски — 400 г
растительное масло — 100-120 мл
чеснок — 3-4 зубчика
томатная паста — 2 ст. ложки
вода — 700 мл
сахар — 1 ст. ложка
маринованные огурчики — 2-3 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
лавровый лист — 2-3 шт.
мука — 2 ст. ложки
зелень — для подачи

Приготовление:

Нагрейте растительное масло в казане или сковороде. Нарежьте сосиски кружочками и обжарьте их до легкой румяности. Добавьте чеснок, нарезанный крупно, и слегка обжарьте его вместе с сосисками. В отдельной емкости разведите томатную пасту в 350 мл воды, добавьте сахар и перемешайте до однородности.

Влейте томатную смесь в казан, перемешайте и оставьте тушиться на среднем огне. Нарежьте маринованные огурчики полукольцами или кубиками и добавьте их к подливе. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и перемешайте. Оставьте тушиться на 5-7 минут.

В оставшихся 350 мл воды разведите муку, чтобы не было комочков, и влейте смесь в казан. Перемешайте и оставьте подливу на среднем огне еще на 5 минут, пока она не загустеет. Перед подачей удалите лавровый лист, добавьте свежую зелень и перемешайте.

Видеорецепт:

Подавайте подливу с отварными макаронами, картофельным пюре, рисом или гречкой.