Этот салат из морской капусты — идеальное сочетание простоты, пользы и вкуса. Готовится он буквально за пару минут. Зимой салат особенно актуален: он не только насыщает, но и заряжает как энергией, так и витаминами.

Ингредиенты:
200 г маринованной морской капусты
1 морковь (отварная)
1-2 маринованных огурца
1/2 луковицы
2 яйца (сваренных вкрутую)
несколько веточек петрушки
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Морковь, заранее отваренную, нарежьте соломкой или натрите на тёрке для корейской моркови. Маринованные огурцы нарежьте аналогично моркови — соломкой или кубиками. Лук порежьте тонкими полукольцами, слегка помните его руками, чтобы он стал мягче и нежнее. Сваренные вкрутую яйца нарежьте удобным способом — кубиками или дольками.

Петрушку мелко порубите. В глубокий салатник выложите маринованную морскую капусту, предварительно слив лишнюю жидкость. Добавьте к ней нарезанные морковь, огурцы, лук, яйца и петрушку.

Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Учитывайте, что морская капуста уже содержит уксус, поэтому дополнительно его добавлять не нужно. Заправьте салат растительным маслом и тщательно перемешайте. Подавайте сразу после приготовления.

Видеорецепт: 

Салат из морской капусты можно подавать как главным блюдом, так и гарниром.