Тонкий армянский лаваш легко заменит на столе более привычный и калорийный хлеб. Приготовить его можно без лишних усилий, не потребуется даже замешивать тесто. Достаточно просто вылить его на сковороду, подождать, пока схватится, и сразу подать к столу.
Ингредиенты:
мука общего назначения — 2 чашки (260 г)
соль — 2/3 ч. л. (4 г)
разрыхлитель — 1/2 ч. л. (2 г)
вода — 1+2/3 чашки (400 мл)
растительное масло — для смазывания сковороды
Приготовление:
Сначала смешайте муку, соль и разрыхлитель в миске, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились. Постепенно вливайте воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться жидким, но однородным. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом. Налейте половник теста на сковороду и быстро распределите его тонким слоем, вращая сковороду.
Когда тесто схватится, аккуратно переверните лепешку и слегка прижмите края лопаткой. Переворачивайте лепешку несколько раз, чтобы она равномерно пропеклась. Если появятся пузырьки, аккуратно прижмите их, чтобы лепешка стала тоншье. Готовые лаваши снимите со сковороды и подавайте теплыми.
Видеорецепт:
Лаваш — универсальная основа для множества блюд: от тако до буррито. Проще всего на его основе сделать сытную шаурму.